À Quimper, plus précisément à Ty Douar, Le Marguerite nous a offert l’espace nécessaire pour nous exprimer pleinement. La hauteur sous plafond nous a permis d’installer des arbres semi-naturels de presque 6 mètres de haut, dont à l’entrée, un hêtre planté sous une magnifique volière. Les espaces du restaurant se parent de plafonds végétaux ou de compositions en pot, sans oublier l’extérieur : un gros travail de pose de lierre artificiel UV nous attendait sur la façade et le patio d’entrée.
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